Intéressant, pour ceux qui seraient tenter de débourrer trop tôt... L'article est en anglais, étude sur les chevaux de course, donc exploités à l'extrême, mais des informations intéressantes sur l'évolution de l'ossature des jeunes chevaux toutes races confondues et certaines illustrations des conséquences d'un débourrage et activité trop précoce:
http://www.equinestudies.org/ranger_2008/ranger_piece_2008_pdf1.pdf

Bonne lecture!